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Zutaten:
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1 kg
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Rinderherz
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2 EL
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Mehl
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1
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grosse Zwiebel
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200 g
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Lauch
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2 EL
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Butterschmalz
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2 EL
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Tomatenmark
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2 Msp
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Messerepitzen Salz
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2 Msp
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frisch gemahlener weißer Pfeffer
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2 Msp
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Paprikapulver, scharf
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250 ml
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Fleischbrühe
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130 ml
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saure Sahne
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2
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Eigelbe
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2 EL
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Schnittlauchröllchen
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Zubereitung:
Quelle: Kochen - köstlich wie noch nie Fleisch aus Pfanne, Topf und Bräter Gräfe und Unzer Verlag
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